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作者 主题: 每天早晨坚持吃鸡蛋,身体会有哪些变化?  (阅读 1330 次)
水影凝月
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每天早晨坚持吃鸡蛋,身体会有哪些变化?
« 于: 十一月 02, 2019, 11:37:00 am »

鸡蛋是我们每日食物中必不可少的,但是有些中老年朋友却把鸡蛋列进了食品“黑名单”之中,因为鸡蛋含有的胆固醇较高,对心血管健康不利。事实真的如此吗?鸡蛋对人体健康有哪些影响?我们一起来看看!

每天早晨坚持吃鸡蛋,身体会有这些变化
鸡蛋的营养价值是非常高的,对健康的益处很大,鸡蛋中含有较多的磷元素,每天早晨将鸡蛋和牛奶一起食用可以起到很好的互补作用,促进人体对牛奶中钙质的吸收。因此,营养师是非常建议大家,每天早晨吃一个鸡蛋的。每天早晨坚持吃鸡蛋,身体会有这些变化:

(1)眼睛明亮了:鸡蛋中含有丰富的维生素B族元素,对眼睛是非常好的。可以说,鸡蛋保护视力的功效并不比胡萝卜差。每天坚持食用鸡蛋,眼睛会越来越明亮哦。同时,相关研究表明,每天坚持食用鸡蛋的人,会大大降低老年出现白内障的几率。

(2)头发长得快了:鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆碱成分,这一成分可以促进头发的生长。因此,坚持吃鸡蛋的人,头发会长得更快。
同时,胆碱还有非常好的促进脑发育和提高记忆能力的功效,营养师建议女性每日胆碱的摄入量为450毫克,男性为500毫克,而一个鸡蛋中的胆碱就已经含有约300毫克的胆碱成分,已经可以满足人们每日大部分胆碱的摄入。

(3)记忆力变好了:鸡蛋的蛋黄中含有丰富的叶黄素、磷脂酰丝氨酸、胆碱等成分,这些营养成分都是有保护大脑神经细胞的,有非常好的提高记忆力的作用,经常食用鸡蛋大家可预防记忆力减退,同时还有助于预防老年痴呆的出现。
老年人每天吃鸡蛋,会不会升高胆固醇?
从上文中,我们可以了解到,每天坚持吃鸡蛋的好处这么多,但是有些老年朋友可能会问,每天吃鸡蛋会不会导致胆固醇升高呢?
其实这个问题大家是不用担心的。胆固醇并不是一个“坏东西”,相反它是我们人体每天多必须的营养物质。我们的皮肤、骨骼、心脏、血液中都含有胆固醇,它帮助修复血管壁,参与人体内各类物质的代谢,帮助维持人体正常的生理功能。

因此,每日正常的摄入胆固醇是人体所必需的,同时,相关研究表明,膳食中的胆固醇和体内胆固醇水平并没有直接的联系,我们人体内的胆固醇主要是受到遗传基因的影响。日本的相关研究也显示,胆固醇的摄入量与脑中风的出现并无直接关联。

对于已经有“三高”的中老年朋友来说,每天吃一个鸡蛋对体内胆固醇的水平并不会有很大影响,鸡蛋中还含有一种叫做卵磷脂的成分,这种成分具有调节人体血脂的作用,因此相对于大鱼大肉来说,鸡蛋中的胆固醇好很多,因为鸡蛋中的其他营养成分可以帮助抵消胆固醇摄入的风险。

鸡蛋中的维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,多种矿物质如磷、铁、锌、硒等微量元素,对人体健康的积极意义更大。但是鸡蛋也不要吃多,每天吃1~2个就可以了。
想要鸡蛋吃得好,这些禁忌要知道
科学地食用鸡蛋对健康益处很大,但如果使用错误的方式食用,也可能会对健康不利。

(1)不要吃太多鸡蛋:每人每天食用鸡蛋的建议量为1~2个,不建议食用太多。虽然多吃鸡蛋不会对心血管健康不利,但是鸡蛋吃得太多,其他食物自然会吃得少,长期如此可能会造成人体营养不均衡。
(2)不要吃溏心鸡蛋:很多人认为,溏心鸡蛋营养价值更高,但却忽视了鸡蛋中可能存在的细菌和微生物,可能会不利于健康。建议鸡蛋黄煮到凝固后再食用。
(3)鸡蛋不要常温存放:鸡蛋在常温下存放一天,相当于在冰箱中存放一周,这样会大大缩短鸡蛋的保鲜期。
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