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作者 主题: 1400年前的月饼长啥样?来看看唐朝月饼:外观精美饼馅丰富!  (阅读 397 次)
efan
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1400年前的月饼长啥样?来看看唐朝月饼:外观精美饼馅丰富!
« 于: 九月 21, 2021, 09:37:13 am »


还记得你自己第一次吃月饼是什么时候吗?一年一度的中秋节来临之际,作为中秋节节日的特供食物,月饼早在各种场景进入人们的视野,并作为礼品,成为亲友们互相赠送精美礼品。



中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间。从唐朝就流传下来中秋节吃月饼的习俗,人们不禁好奇,以前的月饼到底长啥样?好吃吗?

2021年9月20号日,新疆广播电视台向人们展示了1400年前月饼的样貌,一起看下新疆自治区博物馆现存一块1400年前的月饼。



这个月饼是唐代“宝相花月饼”,为1972年吐鲁番阿斯塔那230号墓出土,是目前考古领域唯一的一件月饼式食物文物。



该块土黄色月饼以小麦粉为原料模压烘烤制成,饼馅丰富含有枣子、核桃、葡萄和其他果仁。

这块月饼外观还精美,表面宝相花纹轮廓清晰可见,纹图案搭配的错落有致,造型新颖别致,是佛教文化艺术中国化的产物,体现了当时高超的面点制作技艺。



月饼最早仅是一种点心食品,是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在。人们后来逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。

在我国古代,祭月一直是一种古老流传的习俗,每逢中秋夜都要设大香案举行祭月:月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮。

作为拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。祭月时,月饼和水果等祭品被放到祭台,举行祭月后,由当家主妇切开团圆月饼,以供家人分食。

作为拜祭月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗,被中国南北各地的人们所喜爱。与各地饮食习俗相融合,月饼慢慢就发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。

今年中秋,你吃月饼了吗?
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