sinobuy
  

你好! 访客. 请先 登陆注册一个帐号.
十月 21, 2019, 01:24:11 pm
论文答辩趣闻 新年祝福短信 淘淘成长日记 可爱发行全攻略 鬼故事一箩筐 杨柳青石家大院 淘淘成长日记
* 首页 说明 搜索 日历 登陆 注册
公告和新闻:现在关注原生态购物网微博 ,转发就送3元  点击进入
原生态论坛  |  新手上路  |  新手上路  |  主题: 《三国演义》开篇曲中不为人知的秘密 0 会员 以及 1 访客 正在阅读本篇主题. « 上一篇主题 下一篇主题 »
页: [1] 向下 打印
作者 主题: 《三国演义》开篇曲中不为人知的秘密  (阅读 3558 次)
ziyunzhao101
级别:初学乍练
*

受欢迎度: 0
离线 离线

帖子: 7


电子邮件
《三国演义》开篇曲中不为人知的秘密
« 于: 八月 21, 2010, 08:33:25 pm »

《三国演义》开篇曲中不为人知的秘密
“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。。。。一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”三国演义开篇曲,荡气回肠,相信大家都为他的艺术魅力所感染,其中隐含的酿酒科技的秘密鲜却为人知。砍柴的樵夫与打渔的老友,偶遇在江中小岛,打一壶浊酒临江对酌,笑谈今古英雄。
要问:为何不是 “一壶老酒”,而说“一壶浊酒”? 宴会用酒专家—酒仙网 (http://www.jiuxian.com/)总裁叶晓丽道破了其中的秘密。这要从中国酿酒历史谈起,按酿造工艺可将酒分为,发酵酒、配制酒,蒸馏酒三类。现在的黄酒属于发酵酒,它酒精含量低,一般在10—20度之间。药酒及保健酒是配制酒。满大街都是的白酒则是蒸馏酒的一种。刚出锅的蒸馏酒酒精含量一般在65度以上,一口下肚,火烧火燎,喝它是需要一点功夫的。
别看蒸馏酒现在占居者中国人餐桌的主要位置,可它的历史比酿制酒要完得多。学术界可以定论的是,在两宋之交蒸馏酒技术才经西域传到我国,到现在也不过八九百的历史,这之前,老祖宗喝的全是比现在黄酒质量差很多的米酒一类的酒精饮品。如果但从饮酒的质量比较,现在随便一个乞丐,喝酒的档次都可比赵匡胤以前所有皇帝老儿。
著名饮食专家王赛时,在所著《唐代酿酒业初探》中论述:“在唐朝时,谷物发酵酒还达不到现代黄酒工艺标准,从严格意义上讲,唐代谷物发酵酒还只能算米酒,不能称之为黄酒。”
可爱的唐代人又把米酒按酿造模式不同分为两个等级。酿造时间短,成熟期快,酒度偏低,甜度偏高,酒液比较混浊的称“浊酒”,农家及社会下层的人,逢年过节、迎来送往用的就是它。陆游“莫笑农家腊酒混,丰年留客足鸡豚”描述的特别形象。与之相对应的,把酿造时间长、成熟期慢、酒度偏高、甜度偏低、酒液相对清澈的定为“清酒”,是达官贵人上流社会的宴饮佳品。不过可以断定,按当时的工艺水平,所谓的清酒比现在北方街面上几角钱一碗的醪糟也好不到哪里去。想一想,李白、杜甫、贺知章、张旭这些个当时名满天下的名士,聚在一起大碗喝劣质醪糟,还牛哄哄的,玄宗派人请都不动一动,拽的不行,一幅犀利哥的态度,搞笑吧。
蒙元代宋后,蒙古人入主中原,北方草原气候寒冷,马背上民族的性格豪放,烈性的蒸馏酒很适合元朝王公贵族饮用,白酒很快就在北中国流行起来。而南方气候相对温暖,也可能蒙古人的势力在长江以南相对薄弱,所以到现在南方人饮用黄酒的习惯仍然未改。因此浊酒与清酒,这一品评酒质的标准在中国南方一直被保存下来。
《临江仙》作者杨慎,是明武宗年间的状元,学富五车。《明史》本传曰:“明世记诵之博,著作之富,推慎第一。”一般的规律,情商极高的人仕商(本人的发明,仕商就是当官的能力)就差一些,在世宗继位后逾越法度的问题上,杨慎居然带领百官“逼宫”,以静跪示威。结果龙颜大怒,两次杖击杨慎,最后被充军云南永昌卫。想来,充军后的杨慎早已看透了仕途的险恶,看淡了帝王将相的赫赫功业,邀知音于江渚,借一壶乡村自酿的低档米酒,(被高雅的杨慎称为“浊酒”),指点嘲讽古今豪杰。于是,一曲淸词传唱五百年。而其中暗含的酿酒科技的秘密也随之被发现。http://www.jiuxian.com (http://www.jiuxian.com)                                                                                                                   
我叫照耀




                                                                 
已记录

原生态特色礼品:沉香 紫檀 黄花梨
页: [1] 向上 打印 
原生态论坛  |  新手上路  |  新手上路  |  主题: 《三国演义》开篇曲中不为人知的秘密 « 上一篇主题 下一篇主题 »
跳到:  

友情链接: 原生态购物网 原生态官方博客  佛珠网  搜狐社区 淑女情缘论坛 沉香
  原生态论坛© 2005~2017, www.sinobuy.cn 版权所有
Powered by SMF 1.1 RC1 Lewis Media.
Powered by MySQL  Powered by PHP  Valid XHTML 1.0!  Valid CSS!